Vilken typ av utbildning behöver en assistent kock?

Vilken typ av utbildning behöver en assistent kock?

Traditionellt skulle en assistent kock, eller sous kock, börja sin utbildning vid en ung ålder genom att arbeta i ett kök. Alla deras utbildning skulle komma från utbildning på arbetsplatsen. Har till kulinariska skolan kommer jag berätta det finns vissa dörrar som öppnas om du slutför ett program men för det mesta de flesta kockar tittar på vad upplever du faktiskt har matlagning och om du faktiskt kan göra en crème brûlée än om du kan recitera ett recept ut en bok från din grundläggande bakning klass. Om du har lite erfarenhet matlagning skulle jag definitivt rekommendera programmet på Arizona Culinary Institute i Scottsdale. Det kommer att få dig redo att arbeta på ett professionellt kök.