Vilket år gjordes pajer?

Paj i någon form har funnits sedan de gamla egyptierna gjorde de första bakelse-liknande skorporna. De första pajer gjordes antagligen av tidiga romarna som sannolikt lärt sig om dem från de gamla grekerna. Romerska, Cato censorn publicerade den första skriftliga pie "kvitto" eller recept: för en råg-skorvig, get ost och honey pie.