Vilket bröd växer mögel den snabbaste vita vete eller surdeg?

Vita vete eftersom det mer bakterier i bröd utgör än i surdegen om mixen är gjort rätt eftersom ingen jäst går in i en surdeg

Surdegsbröd på mild level nivå av surhet kommer att hindra tillväxten av de flesta mögel arter. Vi lämnar min surdeg bröden ur kylskåpet och bröden kommer få ätas i en vecka men de växa aldrig mögel.