Washoku, Japans traditionella mat, utsågs en immateriella kulturarv av UNESCO

Traditionella köket i Japan, som kallas Washoku, är unik i sin kombination av säsongsbetonade och regionala variation i en estetisk presentation. Washoku utsågs i December 2013 till UNESCO: s lista över immateriella kulturarv. Den grundläggande ingrediensen av japansk mat är ris, men det är bättre med en mångfald av main och smårätter som omfattar regionala fisk, kött och många grönsaker och pickles, samt soppa. Nudlar är också en traditionell ingrediens i en måltid, inklusive tunna soba nudlar, ofta gjorda av bovete eller tjockare udon vete nudlarna. Men Washoku är inte bara om ingredienserna. Det är också i presentationen av varje måltid, med enskilda rätter serveras i sin egen tallrik eller skål, som en noggrant sammansatt verk av konst som anges på bordet framför fiket. En japansk måltid kan presenteras tillsammans med flera rätter framför dig på en gång, eller mer formellt varmrätter förs ut i en förutbestämd ordning att ta fiket på en kulinarisk resa, inte bara en måltid. Som UNESCO förklarade i sitt citat för tilldelningen Washoku med sin "Immateriella kulturarvet" beteckning, är"Washoku en social praktik som bygger på en uppsättning av kompetens, kunskap, metoder och traditioner för produktion, bearbetning, beredning och konsumtion av livsmedel. Den är associerad med en grundläggande anda av respekt för naturen som är nära besläktat med hållbar användning av naturresurser."

Washoku är en fest för många kurser

Alla som har suttit igenom en traditionell "Kaiseki" måltid i en japansk restaurang, sitter på en "zabuton" kudde på ett tatami golv i ett privat rum med din familj eller vänner, kommer aldrig att glömma den Washoku upplevelsen. Du är serveras kurs efter kurs rätter i små portioner tills du är fyllda av slutet. smaker och texturer är alla unikt japanska och härlig. I vissa måltider, kan den avslutande kursen vara en skål ris med te hälls över den. Det kallas "ochazuke", och det är ett sätt att rensa dina smaklökar och hjälpa smälta högtiden du just ätit.

Washoku är det huvudsakliga jagar för nyårsfirandet i Japan

Den mest kända skyltfönster för Washoku, nämns av UNESCO i dess award, kommer varje nytt år. I Japan, den stora dagen för firandet är inte New Year's eve som i väst, utan i stället nyårsdagen. Den är märkt med en familj fest av traditionell mat, inklusive rätter bekant för västerlänningar som sushi och sashimi, men också speciella föremål kokas upp bara för det nya året, inklusive livsmedel som representerar symboler som furu och nudlar (för lång livslängd), eller söta svarta bönor (för lycka). Japanerna äter också speciella nyår söta riskakor som är pounded med traditionella trä klubbor och ångad då grillat till en krispigt yttre och varma sentimental insidan.

Washoku är en djup reflektion av Japans estetiskt rotade livsstil, och förtjänar Unescos beteckningen som en "immateriella kulturarvet".

• Relaterade Frågor

• Vad är bra om att förbereda och äta traditionell mat?

  Det är bra om traditionell mat är att du får expreence olika mat från väg tillbaka än.

• En traditionell mat från Australien?

  Kangaroo svans soppa, Lamingtons, chico rulle, The makadamianöt.Som en typisk australisk, måste jag tillägga att jag aldrig har haft känguru svans soppa, och inte heller vet jag någon som har."Spjäll", en grundläggande bröd från mjöl, salt och v

• Vilken typ av traditionell mat kan du äta på en powwow?

  En traditionell mat som du hittar på en Pow Wow är tratt kaka. Tratt kaka är kaksmet med florsocker över den.

• Varför är paella en traditionell mat i Spanien?

  Paella är inte en traditionell spansk mat. Det är en traditionell mat i området i Valencia.Det finns många, många sorters Paella. Nästan alla av dem innehåller ris i några kvantitet... Tre är vida kända. De är Paella Valenciana som har ris, kött, veg

• Vad är Tongas traditionell mat?

  En traditionell mat av Tonga är Hawaiian sötpotatis. Tapioka eller maniok och taro är också andra traditionella livsmedel av Tonga.

• Vilken typ av traditionell mat äter italienarna?

  de äter traditionellt pasta, rissoles, pizza, sallader, skaldjur, rika vin, bröd ris, kött och så vidare.Italienarna älskar sin mat och de tar stor stolthet i som serverar bäst för dig så inte plocka ut bitarna du inte gillar (aye).xxtraditionella in

• Vad är Japans traditionella religion?

  De traditionella religionerna är: Shinto och Buddhism. Japan har också helgedomar tillägnad sprit.Kristendomen är på uppgång, det var bara en procent av befolkningen. Ur kristen synvinkel vore andarna nämns demoner eller onda andar.Även barnens TV pr

• Vad är traditionell mat till jul i Filippinerna?

  vilken sorts mat äter Filippinerna i juletid

• Vad är Kameruns traditionell mat och dryck?

  Ndole är den traditionella rätten för Kamerun, inte säker om drycken.

• Vad är Estlands traditionell mat?

  Potatis, surkål, fläsk, blodkorv, saltad sill, gelatinerad kött, svart rågbröd, alla grönsaker som växer här (sockerbetor, kålrot, morot, så vidare..), torkad fisk (inte många äter det nuförtiden), vit ost vi kallar SõirEster äter dagligen mestadels

• Vilka är de traditionella mat rätterna i Elfenbenskusten?

  Folket i Elfenbenskusten utnyttja mat källor runt dem. De konsumerar många färska, tropiska frukter--deras favoriter är bananer och ananas (som äts på de flesta måltider). Eftersom de är vid kusten, använder de olika typer av fisk och skaldjur. Fiskg

• Vad är några traditionella mat de äter i Australien?

  Välsmakande och kära!Verkliga eller stereotypa australiska rätter inkluderar:-Dämpare (en degig bröd scone typ sak)-Pavlovas-Köttpajer-Smällare och mosa-Vegemite smörgås (mm, en personlig favorit)-Anzac biccies-Tim tams & twisties!-Lamingtons-BBQAust

• Vad traditionell mat svenska folket ta med till Australien?

  De engelska nybyggarna i Australien förde med sig många enkla, traditionella svenska livsmedel. Dessa inkluderar kroppkakor, jam pudding, stekar och grytor, lamingtons och njure pajer.

• Vad är traditionell mat?

  Traditionella livsmedel är livsmedel från lands historia.

• Vad är en traditionell mat från Indiana?

  Det finns många populära och traditionella livsmedel från Indiana. Säden är odlas och äts över staten. Stekt fläskfilé smörgåsar betraktas som en gemensam "signatur" maträtt.

• Vad traditionell mat keltiska folk äta?

  De åt ett antal livsmedel som korn, vete, morötter, frukt, bär, vilda gröna, vilda djur, fisk och lammkotletter.

• Vad traditionell mat äter skotska folket?

  De säger Haggis, men det är inte exakt sant dessa dagar. Skotska människor gör en hel del jordbruk... och som de flesta "européer" kött, fisk och grönsaker är vanliga häftklamrar vid varje måltid. Mörbakelse är fortfarande vanligt i mest skotska

• Vilket land är Haggis traditionell mat?

  Skottland

• England traditionella mat?

  Yorkshire Pudding (bakade smeten serveras med sylt som en söt eller med en stek som en kyndel)Grillat middag (stekt kött, stekt potatis, Yorkshire pudding, fyllning, brunsås, gröna grönsaker)Padda i hålet (korvar i smeten bakas i ugn)Fish and Chips (