Använda dina kunskaper om enzymer förklara rått kött håller längre i kylskåp än i öppen sänds?

Använda dina kunskaper om enzymer förklara rått kött håller längre i kylskåp än i öppen sänds?

eftersom ju varmare desto snabbare temperaturen enzymer växa. Till detta om det råa köttet hålls i kylen saktar sedan det ner processen för cellerna att multiplicera. Dock om du koka eller få enzymet till en viss hög termperature enzymet inte kommer att kunna klara och kommer helt enkelt dö, även om detta kan ofta bero på angrepp.