Är äggplantor riktigt giftiga?

Aubergine, tomater, paprika och potatis är medlemmar i familjen.

Alla äggplantor innehåller vissa mängder av giftet Solanin men yngre frukt har högre koncentrationer. Reaktioner på detta gift är vanligtvis mag och variera från lätt illamående till svår och krampaktig kräkningar och diarré. Andra symtom har rapporterats som bränner i halsen, hjärt rytmrubbning, huvudvärk och yrsel. Hallucinationer, förlust av känsel, förlamning, feber, gulsot, har förstorade pupiller och hypotermi rapporterats i svårare fall. I stora kvantiteter, kan Solanin förgiftning leda till döden. En studie visar att doser på 2 till 5 mg per kg kroppsvikt kan orsaka toxiska symtom, och doser av 3 till 6 mg per kg kroppsvikt kan vara dödliga. Symtomen brukar förekomma 8 till 12 timmar efter intag, men kan uppstå så snabbt som 30 minuter efter att ha ätit high-Solanin livsmedel.
Den lägsta dosen kan orsaka symptom av illamående är ca 25 mg Solanin för vuxna, en livshotande dos för en normal-vikt vuxen områden omkring 400 mg Solanin.

Det första inlägget till detta svar var helt felaktig som påstod det att värme neutraliserar Solanin. Detta var farligt vilseledande och jag har tagit bort det. Värme har absolut ingen effekt på Solanin. Det bästa sättet att undvika förgiftning är att 1) välja endast mycket mogen aubergine/äggplanta, 2) Blötlägg i ett par timmar i mycket salt vatten, skölj och Blötlägg igen i kranvatten, 3) koka tills auberginen är mycket välgjord (detta har ingenting att göra med exponering att värme utan att fördelningen i fibrer och leechar ur gift detta orsakar). En annan säkerhetsåtgärd är att skala huden.

Solanin är också närvarande i stora mängder i potatis som visas gröna under huden. Vissa människor är bra med peeling bort denna gröna lite men det säkraste är att inte använda dem alls. Det har rapporterats att fritering orsakar Solanin till blodigel från maten och i oljan. Så om ni insisterar på att äta grön potatis, är stekning kanske det bästa alternativet. Solanin är också närvarande i tomater men inspelningar av reaktioner är mycket begränsade.

Några intressanta Solanin trivia...
Sir Walter Raleigh förde potatis till Irland och gav en potatis växt till drottning Elizabeth jag som present. Men kockar vid den kungliga banketten, obekant med växten, kastade ut de ätliga knölarna och kokta stjälkar och blad som innehåller höga volymer av Solanin. Alla föll dödssjuk, vilket föranledde potatis skall förbjudas i domstolen. Det skulle vara två århundraden innan Fredrik stort, konung av prussiaen, gav potatis till de fattiga som (med hjälp av Prussian soldater) gått med på att äta dem.

• Relaterade Frågor

• Är promenadkäppar riktigt giftiga?

  Nej, inte alls! Nästan alla stick insekt-arter är ofarliga och är inte giftiga. Two-Striped käpp (Anisomorpha buprestoides) sägs dock ha en defensiv spray som kan orsaka tillfällig blindhet om fångats i ögonen. Andra pinnen insekt-arter kan också spr

• Är äpple frön riktigt giftiga?

  Den relativa toxiciteten hos äpple frön är mycket lågt; de faktiskt innehåller giftet cyanid, men i doser som är så liten att du måste äta tusentals av dem på en gång.

• Vilken del av en havskatt är giftig?

  Det enda riktigt giftiga med en havskatt är bröstmuskeln och ryggfenor.

• Är röda spindlar giftiga?

  Alla spindlar är giftiga; vissa gifter har bara ingen eller liten märkbar effekt på människor. Färg är inte nödvändigtvis en indikation på toxicitet. Vissa spindlar är röd för att smälta in i omgivningen, några är röd som en varning, och verkligen är

• Rabarber vad är en poisionous del av det?

  Bladen är inte riktigt giftiga men de är extremt bitter.Vara medveten om att rabarber blad är giftiga och vissa fall av dödsfall har rapporterats. Kroppen som helhet kan uppleva svaghet, buksmärta, illamående, kräkningar och kramper. Barn måste infor

• Är grodor i Georgien giftigt för katter?

  Enligt forskning, det är inte giftiga. Men katter kommer att ta upp grodor tillbaka om de har ätit något de inte borde. Men paddor är riktigt giftiga.

• Är äggplantor giftiga?

  Aubergine, tomater, paprika, potatis och flera andra arter är medlemmar i familjen.Alla äggplantor innehåller vissa mängder av giftet Solanin men yngre frukt har högre koncentrationer. Reaktioner på detta gift är vanligtvis mag och variera från lätt

• Är guava juice giftiga?

  Nej, guava juice är inte giftiga men det gäller också om du vill beskära juice eftersom det smakar riktigt illa.

• Varför är metanol och etylenglykol giftiga för människor?

  Allt som går in i din mun blir uppdelad i basprodukter som kroppen kan använda för energi - eller bli av med. Detta kallas ämnesomsättning.Etanol (alkohol du dricker), metanol (samma sak som metylalkohol) (trä alkohol) och etylenglykol (frostskyddsme

• Är auberginer giftiga?

  Auberginer (annars känd som äggplantor) som tomater, paprika, potatis, och flera andra arter är medlemmar av familjen.Alla auberginer innehåller vissa mängder av giftet Solanin men yngre frukt har högre koncentrationer. Reaktioner på detta gift är va

• Hur berättar man skillnaden mellan en giftig säcken bär och en ätligt fläder?

  Giftiga säcken bären växer i vatten och fläder växer på mark. Båda av dem är inte riktigt säker att äta. Kommentar från Asker: Poke bär växer på mark från vad jag har sett i Dallas, Texas. Jag hittade en växtodling bakom en lös garage. Det hade mogna

• Är bortskämd potatis giftig?

  de är inte giftiga, men de smakar riktigt illa. och de gör du mage ont ett tag. men de är inte giftiga

• Är gemensamma strumpeband ormar giftiga?

  Ja de är om du svarar vet vad din svara men de kan inte injicera giftet så bettet kommer bara dra blod men de är faktiskt giftig.Giftet de har är en neuro-toxin, låg dos som förhindrar att skruva medan svälja. Strumpebandsorden ormar tenderar att bit

• Hur vet du om en orm är giftiga när i vattnet?

  Tja, om du c en ljus färg i en orm, ja det är giftigaEDIT: inget riktigt bra sätt att berätta, det finns bara en giftorm vatten i Nordamerika och cottonmouth, eller vatten moccasin, eller dess vetenskapliga namn är agkistrodon piscivorus. De är alla

• Är elefantöron giftiga?

  Ja, om du slicka dem eller äta dem kommer du att känna viss dåsighet följt av röd urin och kronisk migrän, den enda kända lösningen är att slicka magen på en padda...Nej, inte riktigt... de är inte giftiga. :/

• Är bären från Alexander palm giftiga?

  För att vara ärlig är jag inte helt säker på om bären är giftiga, men jag skulle rekommendera dig att inte äta dem bara för att se! Naturligtvis om du inte vet för vissa att bären inte är giftiga, kan du också be en läkare eller trädgårdsmästare för

• Kan äggplantor göra dig sjuk?

  Om redo felaktigt, ja, aubergine kan göra dig sjukt mycket.Aubergine, tomater, paprika, potatis och flera andra arter är medlemmar i familjen.Alla äggplantor innehåller vissa mängder av giftet Solanin men yngre frukt har högre koncentrationer. Reakti

• Är en lotus växten giftig eller icke giftig?

  Det är inte giftiga alls. Hon riktigt bra också. De finns främst i Kina. Något land som Bangladesh, människor äter lotus växt.

• Deutsche Bank personliga lån - särskilt intresse erbjuda med 6,99% - är riktigt billigt, eller hur?

  Deutsche Bank erbjuder ett lån med ett specialintresse erbjudande (till 22.12.12) med 6,99% mig, jag skulle har 90 dagar att slutföra den 1: a pris, varje år gör jag en fri speciell återbetalning, kan ge mig en priser-fri månad per år och är valbara,