Är alla nonstick beläggning på kokkärl potentiellt cancerframkallande eller bara Teflon?

Är alla nonstick beläggning på kokkärl potentiellt cancerframkallande eller bara Teflon?

Teflon innehåller en syntetisk kemikalie som kallas syra perfluoroktansyra (PFOA) som har kopplats till cancer och fosterskador hos försöksdjur. Och formella riskbedömningen av E.P.A. är inte komplett, studier föreslår att PFOA är mycket sannolikt att vara cancerframkallande för människor.
Dupont, tillverkaren av Teflon, har frivilligt förbundit sig att fasa ut PFOA 2015. Om du är bekymrad över riskerna med att använda Teflon-belagda köksredskap, finns det gott om andra nonstick alternativ tillgängliga. Leta efter kastruller heter PFOA eller PTFE-fri: GreenPan och Scanpan är två populära märken på marknaden.