Är calphalon köksredskap icke reaktiv?

Är calphalon köksredskap icke reaktiv?

Ja. Eloxerad aluminium (som Calphalon), rostfritt eller rostfritt-fodrad, non-stick beläggning, emalj beklädnader, glas, keramik och keramik (glaserade eller oglaserade) är alla icke-reaktivt. Reaktiva kastruller gjutjärn, ofodrad koppar (används för candymaking), kala (unanodized) aluminium och kala stål (som wokar).

Dock beroende på hur du rengör den, kommer att anodiserad lagret på Calphalon avklinga i tio till tjugo år. Så, en icke-reaktivt stekpanna kan så småningom bli reaktiv. (Även om jag har några 20-åriga Calphalon kommersiella köksredskap som visar inga tecken på att förlora sin anodiserad yta). Huvudregeln är att aldrig använda oxiderande rengöringsmedel och som innehåller mest automatiska diskmaskin tvättmedel--du måste tvätta det för hand.

Calphalon slutat göra kommersiella hårdanodiserad grejer för flera år sedan, även om det fortfarande mycket av det där ute. De nya "Calphalon One" saker är alla icke-stick belagda, nu.