Är Elberta persika bra för konservering?

Är Elberta persika bra för konservering?

Herre, ja! Jag är lite otydlig, tee hee, på detaljer, men här är den allmänna idén. Använda kall-packning metoden med korta tryck tillagningstid. Jag minns inte om min mamma tillsatt socker till burken. De är redan ganska söt. Hon som halvor noga i en spiral runt en i mitten av botten av burken. Och kasta inte bort skinn och frön. De gör bra gelé.
Vi ser inte Elberta mycket på marknaden eftersom de inte fartyget samt vackra baseballs målade för att se ut som persikor.