Torkade örter som timjan bör alltid bör ses i förhållandet 1:3. En tesked torkad timjan är samma som tre teskedar av färsk timjan. Hur mycket torkad timjan som motsvarar tre kvistar timjan beror på storleken på kvistar timjan.
Med timjan motsvarar en färsk kvist halv tesked torkad timjan. I allmänhet använda två till tre gånger mängden färsk timjan som torkade. När du lägger till soppor och grytor, krossa bladen mellan händerna innan omrörning det i ditt recept.
Du kan inte riktigt mäta det på så sätt trots vad böckerna säger, som jag mycket vederlägger på. Det sägs att marken 1 tsk timjan är likvärdigt till 2 och en halv matsked färsk timjan.Men det ändras när du blanchera din färsk timjan först - det är nä
När örter torkas, är de oljor som skapar den smak och arom koncentrerade till det material som finns kvar när vattnet tas bort. Torkade örter är därför starkare än färska. Prova att använda hälften så mycket torkat så färsk eller dubbelt så mycket fr
För rosmarin är förhållandet tre till en, färsk hackad till torkade. Så om ditt recept kräver 2 tsk torkad rosmarin och du skulle hellre använda färska, behöver du tre gånger så mycket, eller två matskedar färsk hackad rosmarin bladen.
Ungefär en halv tesked, beroende på kvaliteten på det torkade timjan (varumärke, hur gammal den är, hur länge paketet har varit öppen etc...) Om det är riktigt gamla torkad timjan (inte att detta är bra för matlagning med), kan du gå upp till med ful
Vikt omfattningen av färska vs torkade kommer 4/1 eller 4/1,5 4gr färska är 1-1.5grDet are2 alternativ för torkning timjan: den traditionella och snabbt.en) den traditionella: I mörkret (för att behålla sin färg), varma, väl ventilerat och torr plats
Konvertera färska torkade örter är alltid 3 x så mycket färska som torkade eller 1/3 så mycket torkade som färska. 1 tsk torkad kan till exempel ersättas med 3 tsk färsk (som är lika med 1 Tbl. färsk). Omvänt, om det krävs 1 Tbl. färska 1 tsk torkad
