Är salt lågt gi?

Är salt lågt gi?

Salt är inte anses ha ett GI-värde, eftersom det tar upp en mycket liten del av en persons kost. Det är också ett mineral, som vanligtvis tilldelas inte GI värden (på samma sätt att kalcium inte har ett GI-värde etc...).

Men livsmedel vanligtvis tilldelas en "GI värde" på hur mycket socker de innehåller och hur snabbt det släpps. Salt innehåller tydligt utan socker, som teoretiskt bör göra det "lågt GI".