Tukaner äta främst frukt, men de äter också insekter och små ödlor. Tukaner har också varit känt att plundra bon av mindre fåglar, äta ägg och boungar.
I naturen äter de hundratals olika sorter av frukt, såsom ficus frukter. I fångenskap utfodras de ofta frukter som blåbär, papaya, melon, vindruvor, bananer och mer. Citrusfrukter bör inte ges till en toucan, eftersom deras tendens att utveckla något
Tukaner är kända för att äta olika frukter. Detta inkluderar bananer och mjölbananer, tillsammans med små apelsiner och mandariner. De äter också gott om växter och vegetation, samt frön och bär särskilt.
primater är en mycket territoriella däggdjur så när fåglar (tukaner) invaderar deras territorier de har varit kända för att döda andra djur. men inte de inte äter dem.