Behöver du top och tail svarta vinbär för sylt?

Behöver du top och tail svarta vinbär för sylt?

Svarta vinbär behöver inte beskäras före att göra sylt, men de har blötläggas över natten. Om du inte blöta dem, kommer de vara för tufft och göra sylt oätliga. Det bästa sättet att förbereda dem, efter tvätt, lägga till vinbär i en kastrull med vatten. Placera den på spisen, och slå på hög. Föra den rullande koka upp, minska värmen till Medium. Låt det förbli på Medium i 10 minuter, ta sedan bort från värmen och täck den. Låt det sitta över natten, vid rumstemperatur, och följ sedan din sylt recept.

Jag föredrar att plocka ut de små stjälkar och torkade blommor delar så mycket som möjligt innan tillagning. Detta kan vara en långtråkig arbete.