Bröd hur länge senast innan det formar?

Det finns ingen hård-och fasta regel att avgöra när brödet kommer mögel. Det beror på formeln, bearbetning, förpackning, distribution och lagring villkor, inklusive graden av mögel kontaminering längs vägen.

Bröd som hade gjorts under osanitära förhållanden och lagras varma och fuktiga kan mögel inom ett par dagar efter görs.

Bröd som lagrats på disken under sommaren får inte pågå en vecka.

Nybakat bröd i frysen kommer aldrig mögel. Det kan torka ut och smaka av kartong, men det kommer inte mögel. Men ta det ur frysen och lagra den på disken, och - om det redan innehåller mögel bitar eller sporer - ser du snart mögeltillväxt.