Denna mikrob används bryggning och bakning?

Denna mikrob används bryggning och bakning?

Den mikroorganism som används för bryggning och bakning är jäst.

Jäst är eukaryota mikroorganismer som tillhör riket svampar. Det är förmågan av jäst jäser socker som gör dem så värdefull för dessa processer. I bryggning, jäst jäser sockerarterna närvarande för att producera alkohol, vilket gör många av våra alkoholhaltiga drycker. Bakning är en annan biproduct av socker jäsning, koldioxid, viktigt. Produktionen av koldioxid är det som gör bröd upphov.