Dödar oönskade bakterier när frysning mat?

Vissa, men inte alla. Frysning kan döda några av de nuvarande formerna av bakterier. Men för det mesta, bakterier kan helt enkelt frysa tillväxt staten och sedan fortsätta att växa när maten har tinats. En perfekt och välkända exempel av bakterier som inte kan dödas genom frysning är Salmonella.

För att undvika att bli sjuk, din bästa insats är att korrekt Tina och koka köttet innan du äter den. Som alla levande befolkning (ex. människor, myror, bin) producerar en naturlig katastrof ett stort antal dödsfall. Men effekterna är sällan "komplett", vilket innebär att total förintelse är lite av en omöjlighet.

Bakterier i maten hör till två kriterier-
en) "ville" bakterier
b) de "oönskade" bakterierna

Men de båda är bakterier - så effekten av frysning blir proportionellt samma på båda typerna. För bakteriell befolkningen (i din mat) är frysning en naturlig katastrof! Många av dem kan få förintas på grund av svår skjuvning trycket genereras av vatten crystal bildandet. (Kom ihåg is flyter och därför har mer volym än vatten - för samma vikt).

Vissa bakterier (oönskade liksom ville) kommer att överleva. Det beror på att deras "befolkning" inuti är ganska enorm till att börja med. Men de kommer att hitta gå riktigt tuff - tills maten är tinat! Men en gång tinade de kommer förökar sig snabbt för att återställa populationer. I själva verket kommer att denna nya generation (enligt Charles Darwin) ha mer "freeze-hardy" bakterier bland dem!

Bakterier har varit kända för att växa i extremt fientliga förhållanden någon annanstans på jorden. Fryst mat närmar sig knappast "extrema" förhållanden de är kända för att överleva i.