Du vill göra isen grädde men du har inte en glass mixer så vad kan du göra?

Du vill göra isen grädde men du har inte en glass mixer så vad kan du göra?

Lägg ingredienser i en mixer eller matberedare eller en tung mixer med tråd piska. Jag har gjort detta i en restaurang att göra sorbet och glass.
Blanda ingredienserna, delvis frysa, ta ur frysen och åter blanda, sätta tillbaka i frysen en stund, få tillbaka och åter blanda. Göra detta flera gånger, tills det blir för stel att blanda. Använd en matberedare istället för en mixer, dock, eftersom en mixer kommer att binda när det blir tjocka. Ju mer du hugger det, desto finare kristaller får. Det är därför du ska pressa medan den fryser-så kristallerna bo litet. Glass frysar är billiga, dock. Jag har gjort åt andra hållet i en knipa med nödvändighet endast.