Finns det ett alternativ till soja?

Finns det ett alternativ till soja?

4 msk nötkött buljong
4 tsk balsamvinäger
2 tsk mörk melass
1/4 tsk mald ingefära
1 nypa vitpeppar
1 nypa vitlökspulver
1 1/2 koppar vatten
Det är ett recept som jag använder hela tiden