Finns det nudlar gjorda av sötpotatis?

Finns det nudlar gjorda av sötpotatis?

Det finns japanska nudlar tillverkade av speciella typer av sötpotatis som växer i Japan.
Några är blandade med bovete och så är en typ av "soba," nudel. Andra har bara potatis och stärkelse. Vissa typer av japanska potatis är sato imo (mountain potato) och Okinawa sötpotatis (som är lila).