Förvånande skäl för dekantering vin

Många vinälskare vet att dekantering vin hjälper det att "andas", genom att exponera mer av vinet till luft, teoretiskt släppa flera av vinets flyktiga föreningar och göra den mer aromatisk än om det hälldes direkt från flaskan. Men PalatePress.com redaktör Tom Mansell har en annan syn på dekantering. Mansell är en doktorand i kemiteknik vid Cornell University, och hans artiklar på PalatePress.com gifta sig med hans kärleksaffärer med vetenskap och båtar i vinframställning. Mansells uppfattning är att många viner bör xylenet, men hans skäl för att förespråka dekantering kan överraska dig.

Minimerar Off-dofter

Förutom estetiska hälla vin av en vacker kristall karaff, kan agera av dekantering vin göra mer för att släppa någon off-lukt (som ruttet ägg lukten av vätesulfid) än det gör för att lufta ett vin flyktiga föreningar. "Chanserna är med ett äldre vin, vätesulfid kommer inte att bli för mycket av ett problem; Det är mycket instabil, och vissa kan även lämna genom korken, förklarar Mansell. "Dekantering hjälper blåsa av vätesulfid, vilket leder till större uppfattning av frukt och andra fina saker. Om vinet är fortfarande funky i glaset efter dekantering, häll lite fram och tillbaka från glas till glas för att lufta den."

Separerar Sediment

Äldre röda viner, enligt Mansell, särskilt dra nytta av dekantering, som hälla vinet i en karaff kan du njuta av det utan att få sediment i ditt glas. "Polyfenoler (tanniner) och sulfiter är vinets försvar mot oxidation," noterar Mansell. "Med tiden syre kommer mycket långsamt sippra genom korken och oxidera polyfenoler. Efter ett tag kommer tannin polymerer klumpa ihop och faller ut som sediment. Denna process sker över tid omfattningen av månader till år." Även om det kanske låter lite teknisk (Mansell är doktorand, trots allt), det betyder bara att garvsyra röda viner så småningom kommer att släppa några av den garvsyra som sediment i flaskan, mjukare och mer tillgänglig göra vin känslan i munnen. Medan sediment är ofarlig, är texturally det lite som dricka kaffe med kaffesump fortfarande flyter runt i det; Det kommer inte skada dig, men det är inte kul, heller. Använder en karaff kan du skilja ett äldre vin från sedimenten innan du serverar den.

Medan vetenskap kan hjälpa dig motivera ditt nästa inköp på karaff, tyvärr berätta det inte ännu en perfekt tid att öppna och servera det äldre flaska som du antagligen att Dekantera. "Det är svårt att rekommendera en tid när vinet börjar oxidera och gå dåligt," varnar Mansell, "eftersom cork är en naturlig produkt och är föremål för massor av variation." Låter som ett framtida Cornell projekt väntar på att tas upp av nästa vin-älskande vetenskapsmannen.

• Relaterade Frågor

• Är det olagligt att göra bilen har inga emblem?

  Nej, det är helt lagligt att ta bort din emblem. De spelar ingen betydelse i lagenligheten av ditt fordon. Emblem sätta på bilen från tillverkaren är bara gratis annons från deras sida.Du kan ändra ganska mycket vad du vill om styling av din bil unde

• Varför du använder NAND och NOR grindar istället för grundläggande gates?

  Främst eftersom du kan göra andra portar bara med dessa (istället för att få 5 olika uppsättningar av grindar, du bara använda en enda en - eller eller NAND - och uppnå samma mål)

• Vad är dekantering?

  ''' Dekantering ''' är en snabb metod för att separera en blandning av en flytande och en tyngre solid. I denna process, först får av fasta föroreningar sediment i botten av behållaren. Sedan hälls ren vätska noggrant från behållaren i en annan behål

• Vad är NAND flash?

  NAND Flash är en speciell form av blixt minne. Flash-minne är ett minnesteknik som håller data även när strömförsörjningen är avhuggen; Detta är känt som ett icke-flyktigt minne. Flash-minne kan läsas ganska fort, men skriva till Flash-minne är gansk

• Hur ska du förklara smaken av en chokladkaka till en person som skränande smak?

  väl du skränande det är att bra gissning stackarn har ingen chans att veta

• Vad är ett förvånande faktum om småbarn i skönhetstävlingar?

  Att vissa föräldrar ger sina 6 åringar "Red Bull"! Jag som inte är förvånande nog, titta på "Småbarn och tiaror" på TLC eller TLCHD.

• Vad är logiken ates i compute hårdvara Differentiate mellan NAND gate roll och inte heller utfärda utegångsförbud för också Rita sanning bordlägger för varje?

  "Vad är rollen som logisk grind i datormaskinvara?"Tänk på en dator som en ruta med ett antal elektriska signaler kommer in till det och en nummer går ur den. Omedelbart innanför rutan är är associerade med dessa signal ledningar, vissa speciali

• Vad står NAND för?

  NAND står för"inte" vilket innebär att produktionen kommer att sända en signal så länge båda ingångarna inte är på. (Om båda ingångarna A och B är 1, då produktionen är 0. Alla andra kombinationer ger en produktion av 1)

• Genomförda turer till Nandi Hills?

  HejMitt namn är Joseph från Amurens upptäckter. Det är mycket möjligt att besöka Nandi Hills. Dessa hisnande vyer är stora och de är också hem till förlorad av fågelarter som är unika för denna naturtyp. Vi kan hjälpa dig att besöka Nandi Hills. Vänl

• Varför NAND och NOR gate är prefarable?

  Du kan bygga några andra logisk grind av NAND-grindar (eller NOR gates, eller båda). De är enkla byggstenar för logiska kretsar och implementeras enkelt i kisel.

• Varför är NAND porten en universell grind?

  En utfärda utegångsförbud för NAND kan användas för att konstruera andra logiska grindar som AND, OR, NOR m.fl. Det är därför det kallas en universell grind.

• Varför NAND och NOR gates kallas universell gates?

  NAND och NOR gates kallas universell gates, eftersom en kombination NAND och NOR gates ensam, är det möjligt att skapa alla andra logiska grindar som AND, OR, XOR etc och du kan utforma någon logik krets. t.ex.: inverter--nand med ingångar kortsluten

• Hur kan en utfärda utegångsförbud för inte realiseras med hjälp av en utfärda utegångsförbud för NAND?

  Kort med två ingångarna NAND grinden, så att endast en ingång behövs. Nu tillämpa önskad indata dvs '0' eller '1'. Produktionen kommer att vara av en utfärda utegångsförbud för inte.

• Hur kan ni motivera att NAND och NOR portar är universal gates?

  NAND, Nor, och, och eller portar är de mest använda logiska kretsarna.Vi har också XAnd, Xor och vända gates.De flesta elektroniska komponenter producenter göra varianter av dessa portar men deras funktionalitet är desamma. I andra ord universell.Des

• Varför nand gate och inte heller gate kallas universell logiska grindar?

  NAND och NOR portar är kunna skapa några elektroniska kretsar av sig själva, utan andra portar!

• Vad är användningen av nand gate i sändaren krets?

  En NAND grind kan användas som en oscillator eller som en förstärkare i en mycket rudimentär sändare. (Om båda ingångarna av en utfärda utegångsförbud för NAND binds tillsammans, det inverterar den inkommande signalen. Kedjan två NANDs tillsammans me

• Vad är NAND gate i halvledarkomponenter?

  En utfärda utegångsförbud för NAND är digital logik enhet som kommer att ha 2 eller fler ingångar som kan vara logik 1 eller logik 0 (på eller av, högt eller lågt) med alla ingångar på logik 0 produktionen kommer att vara på logik 1, den enda gången

• Varför nand gate föredra framför inte heller utfärda utegångsförbud?

  elektron rörlighet i nand 3 gånger mer tat av eller utfärda utegångsförbud för. Detta gör nand snabbare än heller.

• Vad är skillnaden mellan AND-gate och NAND gate?

  En AND-gate ger en 1 eller sant utgång endast och endast om alla ingångar är sant eller 1. Om ens en enda utgång är FALSKT eller 0, kommer det inte ge någon utgång vilket innebär därmed att produktionen kommer att vara falskt eller 0.En utfärda utegå