Gör ägg tårtor stiga?
Ja. proteiner gör.---
Slagna hela ägg är en liten stigande agent (för anföra som exempel detta är vad som gör Yorkshire puddingar upphov), men på dess egna det inte kommer att göra en tårta löneförhöjning, du måste lägga till en annan stigande agent som bakpulver, bikarbonat (och en syra som kärnmjölk eller grädde av tarter) eller jäst för att få önskad effekt.
Men det finns sätt där du kan bearbeta ägg för att göra dem lämpliga som en stigande agent helt på egen hand (särskilt om tårtan inte innehåller någon blomma). Detta kan göras på två sätt, kan du separera vita och slå dem till en maräng som du sedan vika in kakan blandningen (luften i maräng expanderar och stiger kakan). Eller du kan slå den hela ägg med socker tills det är tjockt, blek och krämig innan du lägger till de torra ingredienserna (bra för choklad eller malda nötter kakor). Ingående luft instängd i bearbetning av äggsmeten stiger igen kakan.
Relaterade Frågor
-
Mat och råvaror stiga igen oerhört. Efterfrågan eller spekulation?
-
Är det sant att i slutet av månad/månad början runt kurserna stiga särskilt?
-
Är avgiften som förnybar energi alltid fortsätta att stiga?
-
Varför stiger och faller av DAX?
-
Är dax att fortsätta att stiga?
-
Kommer att leda till en korrigering i DAX att att min Silver värden kunde stiga?
-
Var kan jag köpa före marknadsandelar från företag stiger inom en snar framtid på börsen?
-
Varför dra marknader med låg likviditet och hög volatilitet när börserna stiger?
-
Råvarupriserna stiger, men varför är det att commodity index visar endast svag utveckling?
-
Varför är USA oljelagren stiger?
-
Varför stiger priserna med oss på bensinstationen, när oljepriset faller?
-
Hur kan olja priserna stiga när ekonomin krymper men snarare, vad är oljan priset ökar
-
Varför är ofta aktiekurser stiger vid övertagande rykten?
-
Är förutsägbara för 2014 igen elpriset stiger?
-
Under en flygning i reala tillgångar stiga eftersom markpriserna och fastigheter?
-
Börserna stiger - krisen löst?
-
Falla i hus priser kan förväntas när räntorna stiger igen?
-
Vad kan ett övervaka stiger ombord jag mäta prestanda?
-
Räntorna stiga - nu komplett framåt?