Har betyget av glass gör en skillnad i hur snabbt glassen smälter?

Har betyget av glass gör en skillnad i hur snabbt glassen smälter?

Betyget i glass påverkar inte den smältande tid av glass. Glass som inte innehåller förtjockningsmedel (lade till produkter att bulk dem upp och förbättra konsistens och titta) smälter snabbare än glass med förtjockningsmedel, oavsett smak.

Du kan se skillnad själv med en sida vid sida test; Lägg en sked av varje på rätter samtidigt. Lämna dem att smälta och du kommer att se glass utan förtjockningsmedel smälter till en flytande och glass med förtjockningsmedel kommer att hålla sin form mycket längre även om de är vid samma temperatur. Du kan också enkelt läsa listan ingredienser, leta efter kalciumalginat, agar, karragenan, guarkärnmjöl, xantangummi, sorbitol, glycerol, pektin, fosfater, etc. Jag är säker på att du har sett dessa och liknande klingande förtjockningsmedel är många av de bearbetade livsmedel som du använder.

Du kan hitta denna information på utforska E nummer webbplats, länk nedan.