Har laxen fenor och fjäll?

Ja, lax har fenor och fjäll som de flesta fiskar (även om som fisk, som havskatt, inte har skalor). Jag har aldrig hört talas om en fisk utan fenor, även om ål har mindre fenor än många andra fiskar.

Skalorna tenderar att vara små och de flesta fisk leverantörer kommer att sälja laxfiléer med huden och skalor fortfarande på. Fisken är ofta med huden och vågen, även om vissa människor tror att skalorna är obehagliga.