Hur är stökiometri relevant i industriell kemi?

Storskaliga industriella processer, som oljeraffinaderier eller jäsning, anställa generellt flera kemiska reaktioner att producera sina slutprodukter. Stökiometri beskriver kvantitativa förhållandet mellan råvaror förbrukas och produkter producerade i kemiska reaktioner. Stökiometri (tillsammans med massa och energi balanserar) används i industriell kemi för att bestämma de råvaror som krävs för att producera en given skiffer av produkter och eftersom konfigurationen av processutrustning.