Hur avgör ni fukt värdet i frukt och grönsaker?

Moistrue innehåll vattenhalten kan beräknas genom väger frukt och sedan placera den i en torkugn för en bestämd tidsperiod och sedan ta bort och vägning igen. Om du fortsätter detta tills det finns ingen mer viktminskning. Den ursprungliga vikten minus den slutliga vikten är vikten av vatten. denna skillnad multipliceras med 100 och dividerat med den ursprungliga vikten ger dig procent fukthalt.