Hur berättar du om brygga jästen arbetar?

Vätskan börjar bubbla, det inte är alltid fallet. Om du menar öl, inte luftslussen bubbla alltid. Jag har haft flera Fermentorer där jag såg ingen bubblande, men det fungerade. Det enda sanna sättet att veta är med en hydrometer. Också, vätskan inte bubbla, luftslussen gör.