Hur du bank sötpotatis med halm?

Hur du bank sötpotatis med halm?

Efter grävning, bör söt potatis förvaras i ett torrt område i minst 30 dagar. För att "bank" potatis (store under längre tid eller över vintern), hitta en sluttande område mark helst sluttande norr till söder. Ta bort jord till ett djup av 6 till 9 inches (spara bort jorden för senare), och fyll med färska tall halm. Området bör vara stor nog att rymma antalet potatis du tänker bank. Låg 1: a lagret potatis parallellt med varandra men inte röra varandra (för ventilation) den tall halmen ca 1/2" apart. Det andra lagret potatis bör läggas ovanpå det första lagret och varje potatis centrerad på utrymmet mellan lagret under i en parallell sätt att upprätthålla samma avståndet (om du lägger till tillräckligt potatis, du kommer att sluta med en pyramid).
Använda marken du sparade från utgrävningen, bygga en kulle av jord ca 12 inches hög runt "bankas" potatisen. Sedan gräva ett dike ca 6 inches djup och 6 inches bred runt hela området nära och utanför den högen lämnar kullen ner i diket ändar öppna för regn vatten bort. Bygga en lätt men vattentät cover av tillräcklig storlek för att täcka det översta lagret av tall halm att skydda den från vind och regn i oavsett konfiguration du vill.
Jag "bank" ca 20 skäppor sötpotatis varje år och förlora mycket få genom den ovan beskrivna processen. Pine stråna är nödvändigt för ventilation och håller potatisen från att frysa i någon under Mason Dixon.