Hur du beräkna priset för en meny?
Som en primär regel... har du att få dina kostnader tillbaka, betala ditt folk för deras tid och tjäna pengar.
Om det kostar 1,30 att göra dig imaginär hamburgare efter du har beräknat kostnaden för bun, kostnaden för köttet används, kostnaden för att pickles används, används tomater och sallat slathered på... Du måste fortfarande betala kocken för matlagning det och servitrisen för att leverera den... och tjäna pengar.
Men att bestämma kostnaden kan vara svårt. En kostnad för en tillbringare av iste genomsnitt ca $0,06 i de flesta av USA baserat på 1/2 gallon vatten (mindre än $0,01 men rundade upp till $0,01) och 2 tepåsar på $).03 cent styck) denna tillbringare kan fylla upp till 8 glas så varje glas kostar bara $0,008 cent. Den genomsnittliga restaurangen i Houston avgifter mellan $1,29 och $2,25 cent för Iced Tea.
Vinstmarginalen är oerhörd. Men det hamburgare, som kostar ca $1,30 att göra... oftast säljer för $5.99. Det skulle innebära en vinst på $4,69. subtrahera $0.25 för servitrisen och $0.25 för kocken och du är kvar med $4.19 per imaginära hamburgare.
Vinstmarginalen är fortfarande bra, men något sätt konkurrerar i med marginalerna på iste! Min verksamhet Prof i college var mycket förtjust i idén 165% vinst. Denna idé ansluter sig att du ska ladda 165% vad något kostar. Så du gör en vinst på 65% och gör pengarna tillbaka till det ursprungliga objektet. De flesta moderna företag verkar öga 265% vinst idén. Vad du väljer bör förhoppningsvis falla någonstans runt dessa två ideal... Låt oss undersöka:
Hamburgare som kostar dig $1,30 på 165% skulle sälja för: $3,95 som är ett fantastiskt pris för en hamburgare i Houston... registrera mig! Du måste sälja en massa hamburgare att tjäna pengar men.
Den samma imaginära hamburgare fortfarande kostar $1,30 på 265% kommer att köras: $4,48 fortfarande mycket... I biz mat vill du avrunda som upp till $#.99 så du gör lite mer och folk tror de fortfarande få en bra affär. Människor sannolikt betalar $4.99 hela dagen för en anständig hamburgare. I icke kedja livsmedelsanläggningar i min stad (Houston) kör en anständig hamburgare tallrik $5,99 till $6,99, om du inkluderar kostnaden för potatis för pommes frites! :)
Relaterade Frågor
-
Hur kyrkoskatt beräknas i allmänhet?
-
Avsluta värdet av livränta: Period inte ett år men 1 månad, hur jag beräkna räntan för 1 månad
-
Olycksfallsförsäkring - hur är beräknas disponera skatten?
-
Hur att beräkna höjden på netto betalning?
-
Hur att beräkna om det är värt en Riester pension?
-
Hur man beräkna variansen Budget?
-
Hur att beräkna marknadsvärdet för en bond försäljning före slutet av termen?
-
Hur man beräkna effekten i en induktiv last?
-
Hur kan beräkna den nuvarande kapaciteten för 4 kvm mm tråd?
-
Hur att beräkna bruttovinst på totala fabriken kostnad?
-
Hur kan beräkna PF?
-
Hur att beräkna kritiska punkten när enheten försäljningspris är 30.00 per filt försäljningskostnader 3.00 inledande inköp av filtar från tilldelats på 21,00 och fasta kostnader för 800.00?
-
Hur du beräkna vikten på aluminium ark?
-
Hur beräknas priset på oljemarknaden faktiskt?
-
Hur att beräkna underhållsbidrag i delad vårdnad?
-
Hur att beräkna källskatt på investeringsfonden säljer ackumulerade sparplan?
-
Hur du beräkna parkering nyckeltal?
-
Jag har en rätt på kapitalisering av hyresrätt i en skilsmässa, i så fall hur kapitalisering beräknas och det finns bord?
-
Hur ofta beräknas en fond aktiekurs?