Hur du beskriver vikten av att avskilja råa och kokta när lagring och hantering av mat?

Råa livsmedel, särskilt rått kött, fågel och fisk, kan bära bakterier som salmonella, medan med färdiglagad mat, bakterierna har dödats. Kombinera två, eller att placera färdiglagad mat där en rå mat som innehöll bakterier förlades, före rengöring, kan orsaka bakterierna att snabbt sprida sig till lagad mat.