Hur du gör majonnäs?

Hur du gör majonnäs?

Lätt grundläggande hemgjord majonnäs

Ingredienser:

1 stor äggula i rumstemperatur
1/8 tesked salt, eller efter smak
1 msk citron juice, eller mer efter smak
1/2 tsk dijonsenap
3/4 dl vegetabilisk olja

Förfarande:

  • Placera äggula och salt i en matberedare och puls för att kombinera.
  • Tillsätt citronsaft och senap, blanda väl.
  • Med matberedare motorn arbeta, långsamt lägga oljan genom röret droppvis att hindra oljan från att separera från ägget.
  • När olja blandas väl, smak-test mayo och tillsätt mer salt och citron juice om det behövs.
  • Butiken i kylskåp i en förseglad behållare och använda inom 5 till 6 dagar.
  • Rör om väl före användning att kombinera alla separerade ingredienserna.