Hur du grädde en blandning som en ugnsfast receptet?

I bakning, slås socker och solid fett ihop kraftigt tills kornen av socker kan inte längre kännas vid beröring. Denna process kallas "avgiftsbelägga." Fettet kan vara smör, ister eller förkortning. Olja kan ersättas i några recept men det kommer inte "grädde" på samma sätt som fetter som är fast i rumstemperatur.