Hur gör man riktigt bra pannkakor?

Ingredienser:
110g / 4oz vetemjöl, siktat
nypa salt
2 ägg
275ml/10fl oz mjölk
50g / 2oz smör
Att tjäna:
strösocker
citronsaft
citron kilar

Metod:
Sålla mjöl och salt i en stor bunke med en sil som höll hög skålen. Gör en brunn i centrum av mjöl och dela äggen i det. Vispa äggen i mjölet innehåller några bitar av mjöl från runt kanten på skålen som du gör så.

Medan vispning, tillsätt små mängder av mjölk och vatten blandningen och när alla vätskan har lagts smälter 50g / 2oz av smöret i en kastrull. Sked 2 msk av det i smeten och vispa den, sedan häll resten i en skål och användas för att smörja pannan, med en wodge av hushållspapper för att smutskasta det runda innan du gör varje pannkaka.

Get pannan verkligen varm och slå sedan värmen till medium och att börja med, gör en test pannkaka att se om du använder rätt mängd smet. Jag tycker 2 msk är lagom för en 18cm/7 i pannan. Det är också bra om du sked smeten i en slev så det kan hällas i heta pannan på en gång.

Så fort smeten träffar i het panna, tips runt från sida till sida för att få basen jämnt belagda med smeten. Det tar bara hälften en minut eller så för att laga mat; Du kan lyfta kanten med en palett kniv för att se om det är färgad guld som det bör vara. Vänd pannkakan med ett pan segment eller palett kniv - andra sidan kommer behöver några sekunder bara - helt enkelt dra den ur pannan på en tallrik.

Stack pannkakor som du gör dem mellan ark bakplåtspapper på ett fat monterade över sjudande vatten, att hålla dem varma medan du gör resten.

För att tjäna, spinkle varje pannkaka med färskpressad citronsaft och strösocker, vik på mitten, därefter i hälften igen till formuläret trianglar, annars helt enkelt rulla dem. Servera beströs med lite mer socker och citronsaft och extra sektioner av citron.

  • Relaterade Frågor

  • Hur gör man riktigt bra brownies?

  • Hur blir man riktigt bra på fotboll?

  • Hur får man riktigt tunn men friska snabbt?

  • Hur får man ett bra pris när du köper en ny bil?

  • Hur får man ett bra ljud på en elbas?

  • Hur får man en bra översikt av bidrag för husbyggarna?

  • Hur gör man en bra lurviga?

  • Hur får man ett bra betyg på något test?

  • Hur får man en bra hud?

  • Hur gör man riktigt tjockt vispad grädde?

  • Hur gör man en bra Forza Motorsport A klass bil?

  • Hur gör man en bra Chocolate Martini?

  • Hur säger man mycket bra på persiska?

  • Hur gör man en bra restaurang av restaurang city?

  • Hur får man en bra hudfärg i gimp?

  • Hur får man en bra scholarship essay?

  • Hur gör man en bra lemonadstånd?

  • Hur får man ett bra träningspass?

  • Hur gör man riktigt fina äppelpaj?