Hur gör man tomat sås tjocka som tomatpuré?

Hur gör man tomat sås tjocka som tomatpuré?

I grund och botten kommer du att behöva minska det med ganska lite att ta bort en massa vatten. Jag skulle lägga den i en kastrull och låt sjuda (inte koka) i ganska länge, omrörning varje gång och ett tag, och låt värmen och avdunstning göra sitt jobb. Det finns förtjockningsmedel som du kan använda, men någon av dem skulle ändra smaken av sås/pasta och kanske ändra ett recept som använder den, så bäst att bara koncentrera den med hjälp av värme.