Hur kan du upptäcka mat nedbrytning?

De följande detektorerna anger nedbrytning i livsmedel:

  • Lukt: Mat blir bortskämda på grund av bakterier, som ger ut illaluktande lukt eller motbjudande lukt. Det händer bara när bakterier bryter proteinet som finns i livsmedel.
  • Syrning: Vissa bakterier agera för att producera syror som gör maten sura i smaken. Det händer vid mjölk och gravies grönsaker om inte bevarade ordentligt.
  • Gas bildas: Ibland gaser som koldioxid produceras på grund av bakterier. Det gör maten sväller eller svampig.