Hur lång tid att grilla kyckling?

Bra fråga, om din kyckling väger över 13 pounds du bör koka din kyckling i 4 timmar på 350 grader F,

Om din kyckling är mindre än det du ska steka din kyckling för en och en kvarts timme för de första 2,5 kg och 20 minuter längre för varje pund över 2 1/2 £.

Två sätt du kan få kontroll över din tillagningstid. En är att öka eller minska värmen. Ökar värmen ska laga snabbare men också torkar ut bröst kött, matlagning vid lägre temperatur tar det längre tid och kan inte skarpa huden som människor gillar. Kombinera temperaturer är något du kan prova om du steka en massa kyckling. Börja på 450 grader i 30 minuter och sedan klippa temperaturen ner till 350. Du behöver bara använda 15 minuter per pund i vår formel för detta, men testa med en köttermometer så att inte koka över/under. Din måltavlan temp bör vara ca 165 i låret.

Det andra sättet kommer verkligen klippa din tillagningstid. Skär upp din kyckling. Skär av vingarna (skivning djupt in i bröstet, omkring en tum ovanför där vingen går in bröstet) skära av lår och trumpinnar; tillsammans eller separat och sedan skiva upp brösten från bröstbenet. Det är en färdighet som du ska lära dig och det är inte svårt efter några gånger. Rosta alla delar (bör vara sex, mindre baksidan) för bara en timme och en kvart plus fem minuter per extra pund. Men håller det köttermometer händig eftersom detta är snabb matlagning.

Men här är ett tips! Koka din kyckling upp och ner. juice kommer att tillfalla brösten, inte på baksidan, du offra krispiga huden, men vissa folk tycker inte att något sätt.