Hur lång tid tar det för att koka ett pund av oxfilé?

Jag Linda (seal) det i aluminiumfolie med vad någonsin jag vill krydda det med och grädda den i 225 grader i ca 4 timmar för en 1 lb grytstek, för 2 till 4 lbs. ca 6 timmar. Corned beef är min favorit kokta detta sätt. Linda det tätt med flera lager av aluminiumfolie.