Hur lång tid tar det för att röra steka bok choy?

Under en minut som en tumregel. Det beror på värmen i din wok eller stekpanna (bör vara mycket varmt) och storleken av de bitar du kokar... Allmänt kokar det snabbt eftersom det äts traditionellt "skarpa-anbud" när rör stekt. Som en referenspunkt, start från raw (och bör vara mycket fräsch och inte halta) bitar skär 2 "x 2" i en mycket het wok (en droppe vatten hoppar över pannan), skulle koka i cirka 30 sekunder till 1 minut. Du kan berätta det är redo att äta när de gröna lummiga delarna slår något mörkare och den köttiga delen börjar titta lite öppnare... men sluta matlagning innan det blir halta. Det kommer att fortsätta att koka några när läggas till skålen med andra heta ingredienser eller om det tillåts att ånga sig själv i en skål innan servering. Planera inte att koka den före tid, laga precis innan du äter. Det vore skönt att träna med några bitar först för att se hur din värme och vegetabiliska reagerar... bita en bit och se om det är fortfarande "al dente". För större bitar att bara något längre matlagning tider kommer antagligen behövas. Det kommer att koka mycket snabbt i mindre bitar. Dessa tekniker matlagning är typiska för de flesta grönsaker används i stir fry matlagning. Morötter, broccoli, stora bitar av grön paprika eller lök tar något längre tid. Broccoli blir ljust grön när du är redo. Om du inte kommer att använda de kokta ingredienserna omedelbart, kan du stoppa matlagning lite tidigt, doppa dem i isvatten den andra de är klar, och hålla för att kasta snabbt att värma, inte hålla på så sätt mycket lång, dock. Om du vill att alla dina grönsaker att laga mat i det samma beloppet av tid, kan du blanchera de som tar lite längre tid att laga tid (som broccoli). Att skålla omsättas snabbt kokande vatten bara tills färgen börjar förändras, ca 30 SEK och ta ett dopp i isvatten för att hålla tills det till slut matlagning tillsammans med de råa ingredienserna. Under en minut som en tumregel. Det beror på värmen i din wok eller stekpanna (bör vara mycket varmt) och storleken av de bitar du kokar... Allmänt kokar det snabbt eftersom det äts traditionellt "skarpa-anbud" när rör stekt. Som en referenspunkt, start från raw (och bör vara mycket fräsch och inte halta) bitar skär 2 "x 2" i en mycket het wok (en droppe vatten hoppar över pannan), skulle koka i cirka 30 sekunder till 1 minut. Du kan berätta det är redo att äta när de gröna lummiga delarna slår något mörkare och den köttiga delen börjar titta lite öppnare... men sluta matlagning innan det blir halta. Det kommer att fortsätta att koka några när läggas till skålen med andra heta ingredienser eller om det tillåts att ånga sig själv i en skål innan servering. Planera inte att koka den före tid, laga precis innan du äter. Det vore skönt att träna med några bitar först för att se hur din värme och vegetabiliska reagerar... bita en bit och se om det är fortfarande "al dente". För större bitar att bara något längre matlagning tider kommer antagligen behövas. Det kommer att koka mycket snabbt i mindre bitar. Dessa tekniker matlagning är typiska för de flesta grönsaker används i stir fry matlagning. Morötter, broccoli, stora bitar av grön paprika eller lök tar något längre tid. Broccoli blir ljust grön när du är redo. Om du inte kommer att använda de kokta ingredienserna omedelbart, kan du stoppa matlagning lite tidigt, doppa dem i isvatten den andra de är klar, och hålla för att kasta snabbt att värma, inte hålla på så sätt mycket lång, dock. Om du vill att alla dina grönsaker att laga mat i det samma beloppet av tid, kan du blanchera de som tar lite längre tid att laga tid (som broccoli). Att skålla omsättas snabbt kokande vatten bara tills färgen börjar förändras, ca 30 SEK och ta ett dopp i isvatten för att hålla tills det till slut matlagning tillsammans med de råa ingredienserna.