Hur lång tid tar det för matolja att frysa?

Hur lång tid tar det för matolja att frysa?

Vegetabilisk olja består av långa kedjor av lipider (fett molekyler) som är av olika former och storlekar. Det betyder det det svårt för den att låsas in i en kristallin form, som vatten gör när det blir till is.

Oljan kommer att få tjockare (mer trögflytande) eftersom temperaturen blir kallare, men det har inte en definierad fryspunkt som vatten gör. Källa: http://van.physics.illinois.edu/qa/listi...