Hur länge gör mjöl senast efter förfallodagen?

Det beror på hur det förvarades. I frysen ett par månader. I ett varmt rum, kasta ut.
Egentligen, mjöl definitivt upphör och vänder. Lagring kan påverka det, men även i en torr, låg luftfuktighet, mörkt skåp, det kommer så småningom gå dåligt. Jag skulle inte hålla mer än ett par månader efter utgångsdatumet. Jag bakade cookies med utgångna mjöl 8 månader tidigare datum, och de smakade illa.
Detta gäller för pannkaka mix också.