Hur länge kan rått kött sitta vid rumstemperatur innan kylar?

Lämnar rått kött längre än en timme från kylskåpet kan bjuda in bakterier i formulär. Rått kött bör inte lämnas i rumstemperatur. Det bör vara okylda endast för en kort resa från butiken till hem och för den tid det tar för att prep för matlagning.