Hur länge kommer kylda kokta skalat korn hålla?

Hur länge kommer kylda kokta skalat korn hålla?

Jag har haft några kokta skalat korn i kylskåp i ca 12 dagar. Den har vuxit lite slemmig och har en något jästa smak, men jag har ätit det utan problem. Slemmig konsistens påminner mig om natto, jästa sojabönor som äts i Japan och har många hälsofördelar. Med tanke på att korn är en sådan god mat till att börja med och att fermenterade livsmedel är i allmänhet så friska, jag har varit villig att äta detta trots den (till min gom) suboptimal smak och konsistens.