Hur länge lämnar du en oxfilé i ugn på halstra?

En filé biff bör vara stekt 13-16 minuter, vrida den en gång, för att laga det till medium-rare. Och hela filé bör vara stekt det samma beloppet av tid (igen, vrida den en gång, och sedan grädda i 350 º ugn i ca 20 minuter för medium-rare.