Hur länge ska du koka fisk för?

Hur länge ska du koka fisk för?

Det beror på vilken metod du använder att laga fisk, vilken typ av fisk du försöker att laga mat, och storlek och mängd. Klassisk fransk metod skulle vara att tränga igenom sidan av filén eller hela fisken med en tunn metall tråd eller cake tester, lämnar det där i ungefär 5 sekunder. Ta bort kabeln och håll det läppen, om det är varmt eller ljummet, du fisken är klar. Om det är varmt, är det antagligen över kokt. Tänk på att allt kommer att fortsätta att laga mat när de har tagits bort från värmen.