Hur länge ska du vänta innan du lägger in varm mat i kylskåpet?

Du ska inte vänta alls. Lägga den varma mat i ett isbad att kyla det snabbt. Detta kommer att försäkra maten inte blir förorenat av bakterier.
Det är bäst att låt maten svalna till rumstemperatur innan du sätter det eftersom stora mängder varm mat kommer att värma upp resten av maten i kylskåpet eftersom det nedkylning.