Hur långt i förväg kan du skala potatis för att göra mosade potaotes?

Hur långt i förväg kan du skala potatis för att göra mosade potaotes?

Har du flera dagar efter skalar potatisen för att laga dem, men endast om du hålla dem i vatten och refridgerated. Detta är inte rekommenderas för icke-kommersiella ändamål, men många restauranger (även fyrana stjärniga ettor) göra detta förväg för att spara tid, också de har utrymme och utrustning för att hantera detta lätt. Kom ihåg att ju längre du njuta de rå potatisarna, mer näringsämnen du förlorar.