Hur många revben i en LAMMKARRÉ?

Hur många revben i en LAMMKARRÉ?

Slaktkroppar av lamm har oftast antingen 13 eller 14 ryggkotor och ett motsvarande antal par revben. Strukturera av bröstkorgen är ganska variabel i slaktkroppar av lamm. Slaktkroppar har hittats med så få som 12 revben på ena sidan, och vänster och höger sida av bröstkorgen kan skilja sig i deras antalet revben. I lamm bestäms rib längd huvudsakligen av ålder medan nutrition plan avgör rib tjocklek.