Hur medeltida människor bevara sin mat?

Hur medeltida människor bevara sin mat?

Svaret de gnuggade kött, etc. med salt.  Svaret de inte hade kyl eller konservering, men de andra mat lagringssystem som använder vi var mest i användning.
Korn, ärter, bondbönor, nötter, utsäde för plantering och liknande produkter kan enkelt torkas och lagras i krukor med lock att hålla ohyra borta. De var ibland lagras i påsar eller till och med helt enkelt stapla dem, men det uppfattades vara dålig praxis vid tiden och gjordes endast i situationer av överutbud eller dumt hamstring. Mjölet var inte lagras mycket länge, normalt, men var marken som behövs av en mjölnare.
Rotfrukter, frukt och sådant som kål skulle kunna lagras som de var tills nyligen, i roten cellers. Vissa människor fortfarande göra detta.
Grönsaker var inlagda i saltlake, och metoden som används vid denna tid faktiskt ökade näringsvärdet i maten eftersom det inte innebär konservering eller packning i burkar, vilket minskar näringsvärdet.
Kött var rökt, saltad eller botas genom hängande med kulturer under antiken, och bruket fortsatte under medeltiden. Korven var känd för gamle och nämns i medeltida texter.
Fisk var saltat eller rökt. Det kan också torkats, men jag har inte sett en hänvisning om detta. Saltade fisken fångas i Atlanten var transporteras långa sträckor till inre marknader.
Ost och andra syrade mjölkprodukter gjordes under antiken och fortsatte i det medeltida. Yoghurt var en av dessa. Schweizisk ost var också redan i produktion, liksom vissa andra ostar som vi ser idag. Ost var åldern i källare och grottor, och kunde hållas i år.
Öl, vin och cider var alla vanligen görs, och mead gjordes också, fast det var dyrare och används mindre ofta.
Örter torkades, som var svamp, sådan frukt som russin och katrinplommon och en mängd andra livsmedel.

  • Relaterade Frågor

  • Hur puertoricanska människor laga sin mat?

  • Hur förslavade människor bevara sin kultur?

  • Hur ett däggdjur få sin mat?

  • Varför människor laga sin mat?

  • Hur får en cassowary sin mat?

  • Hur såg delfiner få sin mat?

  • Hur har höken få sin mat?

  • Hur bönderna bevara sin mat?

  • Hur Maori bevara sin mat?

  • Hur maorierna bevara sin mat?

  • Hur folk bevara sin mat under depressionen?

  • Hur Khoisan bevara sin mat?

  • Hur medeltida människor färga sina kläder?

  • Vad är några sätt som människor använder för att bevara sin mat?

  • Hur folk bevara sin mat i gamla dagar?

  • Hur får rafflesia blomman sin mat?

  • Hur en muräna äter sin mat?

  • Hur får valfiskben valar sin mat?

  • Hur en strumpeband orm äter sin mat?