Hur mycket kaffesump behöver du att brygga 100 koppar?

Brygga kaffe är alltid en lättstött sak, eftersom alla gillar sitt kaffe ett visst sätt, som alla gillar sina ägg kokta annorlunda. Men är här en standard "medelbra" metod för en 100 kopp bryggare.

Starta med en ren kastrull och mycket kallt, mycket rent vatten. Fyll till 100 kopp linje. Om vattnet från kranen inte är kall, mäta lite is i potten till lägre temp. Definiera ett filter i kaffe korg. Använda en kommersiella papper eller trasa filter. Hushållspapper gör om ingen finns.

Väg två pounds av grova marken (DROPP) kaffe i korgen. Om det inte finns en skala kommer att fyra muggar (mäta cups!) göra. (Förhållandet är 3 uns per 1/2 gallon.)

Tillåta 100 minuter bryggning tid för 100 koppar. Detta innebär anländer 2 timmar före servering tid att brygga kaffe och ställa in området servering.