Hur mycket köttfärs lägger du behöver för att göra 40 anständig storlek hamburgare för grillning?

Tänk på att burgare pastejer i restauranger kommer i fyra typiska storlekar, 1/4, 1/3, 1/2, & 3/4 pund färsbiffar. Den genomsnittliga personen kan förväntas att äta 1/2 pund patty på en typisk grill. Multiplicera får 40 av 1/2 och du 20 pounds. Kom ihåg, magrare kött, desto mindre krympning, men större magerhet innebär mindre fett och mindre smak (om du inte lägger till några). Ge mig en Angus bacon och ost med ingen lök, saltgurka, tomater, bara lämna sallad, bacon, patty och bullar.