Hur mycket mjölk i hälften hälften?

Det är en ljus grädde odefinierad av förordningen, men normalt 12 till 13 procent smörfett. Normal mjölk anses vara 3,2 procent smörfett, vispgrädde är 32 procent och vispgrädde är 40 procent. Hälften och hälften kallas också kaffe grädde, och de flesta mejerier producerar ett brett utbud av flytande mjölkprodukter beroende på behovet av marknaden, från skumma (mindre än en procent smörfett) till konfekt grädde på 50 procent smörfett.